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ジュヴレ・シャンベルタンメ・サンク・テロワール [2005] (ドメーヌ・ドニ・モルテ)　Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs [2005] (Domaine Denis Mortet)　/赤/フランス/｜Donguriano　Wine 赤ワイン

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商品詳細情報

管理番号	新品：swr-33-131 中古：swr-33-1311	メーカー	赤ワイン	発売日	2025-05-08	定価	17,631円
原型	赤ワイン
カテゴリ	ホームワイン赤ワインジュヴレ・シャンベルタンメ・サンク・テロワール [2005] (ドメーヌ・ドニ・モルテ)　Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs [2005] (Domaine Denis Mortet)　/赤/フランス/｜Donguriano　Wine 赤ワイン

ジュヴレ・シャンベルタンメ・サンク・テロワール [2005] (ドメーヌ・ドニ・モルテ)　Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs [2005] (Domaine Denis Mortet)　/赤/フランス/｜Donguriano　Wine赤ワイン

Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドニ・モルテ

Domaine Denis Mortet
ドメーヌ・ドニ・モルテ

ジュヴレ・シャンベルタンの最高峰に立つ生産者として名を馳せる、ドニ・モルテ！！艶やかで、優美なワインは、ブルゴーニュで入手するのに最も困難を極める。

ロマネ・コンティ、ルロワに並ぶ3ッ星【★★★】生産者の常連！Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドニ・モルテ

父から子へと受け継がれるワイン造り、繊細かつ濃厚なスタイルの【ジュヴレ・シャンベルタンの新星】

　【ドニ・モルテ】は、1993年、当時の当主であったドニ・モルテ氏が父、シャルル・モルテ氏から畑を受け継ぎ誕生しました。彼は父の元で17歳から手ほどきを受け、あのブルゴーニュの神様【アンリ・ジャイエ】からワイン造りを教わりったことでも有名です。ドメーヌ・ドニ・モルテ創設の際は、ベルナール・ギュイヨ氏が彼の腕に惚れ込み、畑を譲ってくれたという話もあります。
　2006年、ドニ・モルテ氏は、突然自らの命を断ってしまいました。天才と言われた彼の死は、ブルゴーニュのワイン関係者や愛好家に大きな衝撃を与えました。ドメーヌを引き継いだのは、20代後半の息子のアルノー氏でした。彼は1997年からドメーヌを手伝い始め、その後もメオ=カミュゼやルフレーヴ、オーストラリアなどで研修を積み、父にも勝る実力でした。今は、母ローランス、祖父シャルルと共に、丁寧な畑仕事と自然なワイン造りをおこなっています。
　「強すぎるワインよりも、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出しつつ、エレガントでテロワールに忠実なワインを造りたい」と、言うように、ブドウの良さが表現された、繊細かつ優雅な果実味豊かなワインは、年々評価が上がっています。ロバート・パーカー氏から「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」と絶賛され、「ル・クラスマン」では、ロマネ・コンティ、ルロワと並び、３つ星生産者の常連となっています。
　ドニ・モルテの所有する畑は全部で約11ha。グラン・クリュのシャンベルタンを0.15ha、クロ・ド・ヴージョの他4つのプルミエ・クリュを含んでおり、「テロワールを表現するのはブドウが全て」という信念の下、化学肥料などは用いず、一貫して有機栽培を行っています。ヘクタール当たり1万本という高い植樹率、村名でも20年〜50年、一部は80年を超える高い樹齢、ワインに苦味、青臭さが付くことを避けるための100%の除梗など、独自のこだわりを持ったワイン造りを行っています。
　こうして造られるワインは、深みある色調で、濃厚な果実の旨みが溢れ、十分なタンニンと酸が支えるというしっかりとした構造。父ドニ氏の時代に比べると、滑らかさとエレガントさが増しており、上品で繊細な雰囲気も持っています。
　この「メ・サンク・テロワール」（私達の5つのテロワール）は、ジュヴレ・シャンベルタンの小さな5つの区画(アン・モトロ、コンブ・ド・ドシュー、オー・ヴェレ、アン・デリー、アン・シャン)で収穫されたブドウのアッサンブラージュで造られた特別なキュヴェです。
　深いルビー色の外観。よく熟したブラックラズベリーやモカのアロマ。たっぷりとした甘い口当たりで、深みのあるリッチな果実味を感じつつも、全体的にクリーンに仕立てられており、チョコレートやレッドチェリーの旨味が美しく余韻に残ります。その後自信みなぎるフィニッシュへと続きます。古樹のブドウが生むエネルギーに魅了される深みがある味わいは決して重すぎることはなく、壮大な味わいの一本。グラン・クリュを思わせる自信みなぎるフィニッシュへと続きます。古樹のブドウが生むエネルギーに魅了される深みがある味わいは決して重すぎることはなく、壮大な味わいです。
　＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。
≫≫　＊当店のヴィンテージワインに関する考え方

■Information
●生産国	フランス
●地域	ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / ジュヴレ・シャンベルタン村
●ブドウ品種	ピノ・ノワール 100％ / 平均樹齢は40年
●タイプ	赤・フルボディ・辛口
●醸造・熟成
●内容量	750ml
●オーガニック等の情報	ビオディナミ
●コンクール入賞歴
●ワイン専門誌評価	ワイン・スペクテーター得点：ワイン・アドヴォケイト得点：91-92
●保存方法	直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考	【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常２～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元

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